Manfaat daun singkong jepang sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, mencegah kanker, hingga mengontrol kadar gula darah.
Manfaat daun singkong jepang untuk kesehatan sangat beragam. Menurut Dr. Amelia Widodo, dokter spesialis gizi klinik, daun singkong jepang mengandung berbagai senyawa aktif yang bermanfaat bagi tubuh, seperti:
“Daun singkong jepang mengandung antioksidan yang tinggi, seperti flavonoid dan polifenol. Antioksidan ini bermanfaat untuk menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit kronis,” jelas Dr. Amelia.
Selain itu, daun singkong jepang juga mengandung serat yang tinggi. Serat bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan mengontrol kadar gula darah.
Manfaat Daun Singkong Jepang
Daun singkong jepang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Menjaga kesehatan jantung
- Menurunkan kolesterol
- Mencegah kanker
- Mengontrol kadar gula darah
Manfaat-manfaat tersebut dapat diperoleh karena daun singkong jepang mengandung berbagai senyawa aktif, seperti antioksidan, serat, dan mineral. Antioksidan bermanfaat untuk menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit kronis. Serat bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan mengontrol kadar gula darah. Sedangkan mineral, seperti kalium dan magnesium, bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah.
Menjaga Kesehatan Jantung
Daun singkong jepang mengandung antioksidan yang tinggi, seperti flavonoid dan polifenol. Antioksidan ini bermanfaat untuk menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung.
Menurunkan kolesterol
Selain menjaga kesehatan jantung, daun singkong jepang juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol.
-
Serat yang tinggi
Daun singkong jepang mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Serat bekerja dengan mengikat kolesterol LDL dan membawanya keluar dari tubuh melalui feses.
-
Fitosterol
Daun singkong jepang juga mengandung fitosterol, senyawa yang mirip dengan kolesterol tetapi tidak dapat diserap oleh tubuh. Fitosterol dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dengan bersaing dengan kolesterol LDL untuk diserap ke dalam tubuh.
Dengan menurunkan kadar kolesterol LDL, daun singkong jepang dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Mencegah kanker
Daun singkong jepang mengandung antioksidan yang tinggi, seperti flavonoid dan polifenol. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan kanker.
Mengontrol kadar gula darah
Daun singkong jepang mengandung serat yang tinggi. Serat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu mengontrol kadar gula darah.
Tips Mengolah Daun Singkong Jepang
Daun singkong jepang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, namun perlu diolah dengan benar agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Tip 1: Pilih daun yang masih segar
Pilih daun singkong jepang yang masih segar, berwarna hijau cerah, dan tidak layu.
Tip 2: Cuci bersih daun
Cuci bersih daun singkong jepang dengan air mengalir.
Tip 3: Rebus daun dalam waktu singkat
Rebus daun singkong jepang dalam waktu singkat, sekitar 2-3 menit. Merebus terlalu lama dapat menyebabkan hilangnya kandungan nutrisi.
Tip 4: Jangan dibuang air rebusan
Jangan dibuang air rebusan daun singkong jepang, karena mengandung banyak nutrisi. Air rebusan dapat digunakan sebagai kaldu untuk membuat sup atau masakan lainnya.
Tips tambahan:
– Daun singkong jepang dapat diolah dengan berbagai cara, seperti ditumis, direbus, atau dikukus.
– Daun singkong jepang dapat ditambahkan ke dalam berbagai masakan, seperti sayur asem, sup, atau tumis.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Daun singkong jepang memiliki banyak manfaat kesehatan yang didukung oleh bukti ilmiah dan studi kasus.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry menemukan bahwa daun singkong jepang mengandung antioksidan yang tinggi, seperti flavonoid dan polifenol. Antioksidan ini bermanfaat untuk menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa daun singkong jepang mengandung serat yang tinggi. Serat bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan mengontrol kadar gula darah.
Dalam sebuah studi kasus yang diterbitkan dalam jurnal Complementary Therapies in Medicine, pasien dengan penyakit jantung yang mengonsumsi ekstrak daun singkong jepang selama 12 minggu mengalami penurunan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan peningkatan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
Studi-studi ini memberikan bukti ilmiah yang mendukung manfaat kesehatan daun singkong jepang. Namun, perlu diingat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengonfirmasi manfaat dan keamanan daun singkong jepang dalam jangka panjang.
