Manfaat buah mangga muda sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung, melancarkan pencernaan, hingga meningkatkan daya tahan tubuh. Buah ini kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
“Buah mangga muda memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan vitamin, mineral, dan antioksidannya yang tinggi,” ujar Dr. Amelia Sari, seorang dokter spesialis gizi klinik.
Menurut Dr. Sari, beberapa manfaat kesehatan dari buah mangga muda antara lain:
Manfaat kesehatan buah mangga muda didukung oleh penelitian ilmiah. Misalnya, sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry menemukan bahwa buah mangga muda mengandung senyawa antioksidan yang disebut mangiferin. Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Manfaat Buah Mangga Muda
Buah mangga muda memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan vitamin, mineral, dan antioksidannya yang tinggi. Berikut adalah empat manfaat utama buah mangga muda:
- Menjaga kesehatan jantung
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Baik untuk kesehatan kulit
Manfaat-manfaat ini didukung oleh penelitian ilmiah. Misalnya, sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry menemukan bahwa buah mangga muda mengandung senyawa antioksidan yang disebut mangiferin. Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Selain itu, buah mangga muda juga merupakan sumber vitamin C yang baik, yang penting untuk menjaga kesehatan kulit dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Menjaga Kesehatan Jantung
Buah mangga muda mengandung kalium yang tinggi, mineral yang penting untuk menjaga tekanan darah tetap sehat. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung. Selain itu, buah mangga muda juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Kolesterol jahat yang tinggi dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
Melancarkan pencernaan
Buah mangga muda kaya akan serat, yang penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat dapat membantu memperlancar buang air besar dan mencegah konstipasi. Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan mengontrol kadar gula darah.
Meningkatkan daya tahan tubuh
Buah mangga muda kaya akan vitamin C, antioksidan yang penting untuk menjaga daya tahan tubuh. Vitamin C membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan produksi sel darah putih, yang melawan infeksi.
-
Meningkatkan produksi sel darah putih
Sel darah putih adalah bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Mereka membantu melawan infeksi dengan menghancurkan bakteri dan virus.
-
Melindungi sel dari kerusakan
Antioksidan dalam buah mangga muda membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit.
-
Mengurangi peradangan
Peradangan adalah respons alami tubuh terhadap infeksi atau cedera. Namun, peradangan kronis dapat menyebabkan penyakit. Antioksidan dalam buah mangga muda membantu mengurangi peradangan.
Dengan meningkatkan daya tahan tubuh, buah mangga muda dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit, termasuk pilek, flu, dan infeksi lainnya.
Baik untuk kesehatan kulit
Buah mangga muda kaya akan vitamin C, antioksidan yang penting untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan kerutan. Selain itu, vitamin C juga berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang menjaga kulit tetap kencang dan elastis.
Tips Mengolah dan Mengonsumsi Buah Mangga Muda
Buah mangga muda memiliki rasa asam dan agak sepat, sehingga perlu diolah dengan benar sebelum dikonsumsi. Berikut adalah beberapa tips mengolah dan mengonsumsi buah mangga muda:
Cuci bersih buah mangga muda
Sebelum diolah, cuci bersih buah mangga muda menggunakan air mengalir. Gosok permukaan buah menggunakan sikat atau spons bersih untuk menghilangkan kotoran dan pestisida.
Kupas dan potong buah mangga muda
Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit buah mangga muda. Setelah dikupas, potong buah mangga muda sesuai selera, misalnya potong dadu atau iris tipis.
Rendam dalam air garam
Untuk mengurangi rasa asam dan sepat pada buah mangga muda, rendam potongan buah mangga muda dalam air garam selama 15-30 menit. Setelah direndam, bilas buah mangga muda dengan air bersih.
Konsumsi dalam jumlah sedang
Meskipun buah mangga muda memiliki banyak manfaat kesehatan, namun sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang. Konsumsi buah mangga muda secara berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti diare atau sakit perut.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan buah mangga muda tanpa khawatir akan rasa asam dan sepatnya. Buah mangga muda dapat dikonsumsi sebagai camilan sehat atau diolah menjadi berbagai hidangan, seperti rujak, asinan, atau sambal.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat kesehatan buah mangga muda didukung oleh sejumlah penelitian ilmiah.
Salah satu studi yang paling terkenal adalah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry pada tahun 2019. Studi ini menemukan bahwa buah mangga muda mengandung senyawa antioksidan yang disebut mangiferin. Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients pada tahun 2021 menemukan bahwa buah mangga muda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Studi ini juga menemukan bahwa buah mangga muda dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah.
Studi-studi ini memberikan bukti kuat bahwa buah mangga muda memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun, penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat-manfaat ini dan untuk menentukan dosis optimal buah mangga muda yang diperlukan untuk mencapai manfaat tersebut.
Selain itu, penting untuk diingat bahwa buah mangga muda memiliki rasa asam dan agak sepat. Oleh karena itu, perlu diolah dengan benar sebelum dikonsumsi. Buah mangga muda dapat direndam dalam air garam untuk mengurangi rasa asam dan sepatnya.
