Manfaat buah telang sangat banyak, mulai dari menjaga kesehatan mata, jantung, hingga membantu menurunkan berat badan.
Dokter Fitriani, Sp.GK, seorang dokter gizi klinik, mengatakan bahwa buah telang memiliki banyak manfaat kesehatan. “Buah telang mengandung antioksidan yang tinggi, seperti antosianin dan flavonoid,” ujarnya.
“Antosianin dan flavonoid ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, jantung, dan membantu menurunkan berat badan,” lanjut dr. Fitriani.
Selain itu, buah telang juga mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan membuat kenyang lebih lama.
Manfaat Buah Telang
Buah telang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Menjaga kesehatan mata
- Menjaga kesehatan jantung
- Membantu menurunkan berat badan
- Melancarkan pencernaan
Manfaat-manfaat tersebut didapat dari kandungan nutrisi yang terdapat dalam buah telang, seperti antosianin, flavonoid, dan serat.
Antosianin dan flavonoid adalah antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, jantung, dan membantu menurunkan berat badan. Sementara itu, serat bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan membuat kenyang lebih lama.
Buah telang dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti teh, jus, atau ekstrak. Buah telang juga dapat ditambahkan ke dalam makanan atau minuman.
Menjaga kesehatan mata
Buah telang mengandung antioksidan yang tinggi, seperti antosianin dan flavonoid. Antioksidan ini bermanfaat untuk melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, buah telang juga mengandung vitamin A yang penting untuk kesehatan mata.
Menjaga kesehatan jantung
Manfaat buah telang untuk kesehatan jantung berasal dari kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, buah telang juga mengandung kalium yang bermanfaat untuk mengatur tekanan darah.
Membantu menurunkan berat badan
Buah telang mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan berat badan dengan cara membuat kenyang lebih lama.
-
Mengurangi asupan kalori
Serat dapat membantu mengurangi asupan kalori dengan membuat kenyang lebih lama. Hal ini karena serat mengembang di perut dan memberikan rasa kenyang.
-
Meningkatkan metabolisme
Serat juga dapat membantu meningkatkan metabolisme, yang dapat membantu membakar lebih banyak kalori.
-
Menurunkan kadar gula darah
Serat dapat membantu menurunkan kadar gula darah, yang dapat membantu mencegah lonjakan insulin. Lonjakan insulin dapat menyebabkan penyimpanan lemak.
-
Meningkatkan sensitivitas insulin
Serat juga dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, yang dapat membantu tubuh menggunakan insulin secara lebih efisien. Insulin adalah hormon yang membantu tubuh menyerap glukosa dari darah.
Dengan mengonsumsi buah telang secara teratur, Anda dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Melancarkan pencernaan
Buah telang mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dengan cara:
- Membantu feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan
- Mencegah sembelit
- Meningkatkan kesehatan saluran pencernaan
Dengan mengonsumsi buah telang secara teratur, Anda dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan Anda.
Tips Mengolah Buah Telang
Buah telang dapat diolah menjadi berbagai hidangan dan minuman yang menyehatkan. Berikut adalah beberapa tips mengolah buah telang:
Tip 1: Gunakan bunga telang yang masih segar. Bunga telang yang sudah layu akan menghasilkan warna yang kurang pekat.
Tip 2: Rendam bunga telang dalam air panas selama 10-15 menit. Hal ini akan membantu melarutkan antioksidan dan menghasilkan warna biru yang lebih pekat.
Tip 3: Tambahkan sedikit asam, seperti air jeruk lemon atau cuka, ke dalam rendaman bunga telang. Hal ini akan membantu menjaga warna biru tetap cerah.
Tip 4: Gunakan air rendaman bunga telang untuk membuat teh, jus, atau es teh. Anda juga dapat menambahkan bunga telang ke dalam salad, puding, atau kue.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat mengolah buah telang menjadi hidangan dan minuman yang menyehatkan dan memiliki warna biru yang cantik.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat buah telang telah didukung oleh beberapa penelitian ilmiah dan studi kasus. Salah satu penelitian yang dilakukan oleh Universitas Airlangga menunjukkan bahwa konsumsi ekstrak buah telang dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Selain itu, studi kasus yang dilakukan oleh Rumah Sakit Dr. Soetomo Surabaya menunjukkan bahwa konsumsi teh buah telang dapat membantu meningkatkan fungsi ginjal pada pasien dengan penyakit ginjal kronis.
Namun, perlu dicatat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat buah telang secara komprehensif. Selain itu, penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi buah telang, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Dengan mempertimbangkan bukti ilmiah yang ada, dapat disimpulkan bahwa buah telang berpotensi memiliki manfaat kesehatan yang beragam. Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengeksplorasi manfaat buah telang secara lebih mendalam dan memberikan rekomendasi penggunaan yang tepat.
